2019年6月11日 星期二

【記食】老饕精選榴槤大公開

榴槤季節來囉!

新加坡榴槤價格創新低,各處水果行都可以看到超低價榴槤,今天老Su看到貓山王(頂級榴槤品種之一)一顆只要$10也是覺得不可思議!差不多是往年旺季的半價以下。
如果想嘗鮮或是榴槤愛好者真的不能錯過!
但如果有在收看老Su文章的人一定都知道,我是對吃非常大膽的怪咖,怎麼會放過這個試吃各種不同品種的大好機會呢~ 尤其榴槤的特色就是:
每顆榴槤味道都不同。即使是一樣品種也會有很大的差異!

所以今年,我特地幫大家試了幾款平常比較少見的品種。

第一個是野生土榴槤。


顧名思義,就是甘榜榴槤,肉色偏淡黃,口感有點像缺乏運動那種鬆軟的感覺,不細緻卻容易入口,但跟土檨仔(土芒果台語發音)一樣,充滿大地的味道與活力啊~ 比起名門望族,也是完全野孩子的價格,在金文泰水果攤平均價大約是3盒10元。

另一個是今年的一大驚喜:太元榴槤。


外型如同橄欖球🏈,乳白色果肉,看起來實在不太吸引人,但一入口,卻是細膩的口感和滿口優雅的甜味,完敗土豪貓山王!連茉茉都吃的不要不要的😂
查了一下資料才發現,太元是早期馬來西亞知名的榴槤品種,但隨著貓山王、紅蝦...的風行而沒落,現在只能在盛產期或是專賣店可以看到少量進口,是內行人才懂的美味!


下次如果巧遇「太元」,真的可以給它一個機會,不會失望👍🏻


沒有留言:

張貼留言