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2019年6月11日 星期二

【記食】老饕精選榴槤大公開

榴槤季節來囉!

新加坡榴槤價格創新低,各處水果行都可以看到超低價榴槤,今天老Su看到貓山王(頂級榴槤品種之一)一顆只要$10也是覺得不可思議!差不多是往年旺季的半價以下。
如果想嘗鮮或是榴槤愛好者真的不能錯過!
但如果有在收看老Su文章的人一定都知道,我是對吃非常大膽的怪咖,怎麼會放過這個試吃各種不同品種的大好機會呢~ 尤其榴槤的特色就是:
每顆榴槤味道都不同。即使是一樣品種也會有很大的差異!

所以今年,我特地幫大家試了幾款平常比較少見的品種。

第一個是野生土榴槤。


顧名思義,就是甘榜榴槤,肉色偏淡黃,口感有點像缺乏運動那種鬆軟的感覺,不細緻卻容易入口,但跟土檨仔(土芒果台語發音)一樣,充滿大地的味道與活力啊~ 比起名門望族,也是完全野孩子的價格,在金文泰水果攤平均價大約是3盒10元。

另一個是今年的一大驚喜:太元榴槤。


外型如同橄欖球🏈,乳白色果肉,看起來實在不太吸引人,但一入口,卻是細膩的口感和滿口優雅的甜味,完敗土豪貓山王!連茉茉都吃的不要不要的😂
查了一下資料才發現,太元是早期馬來西亞知名的榴槤品種,但隨著貓山王、紅蝦...的風行而沒落,現在只能在盛產期或是專賣店可以看到少量進口,是內行人才懂的美味!


下次如果巧遇「太元」,真的可以給它一個機會,不會失望👍🏻


2019年4月15日 星期一

【記食】吃出榴槤新高度,Cacao Rich「榴槤巧克力」

新加坡最挑戰台灣人的食物No.1,辣椒🌶️錯!咖喱🍛錯!
榴槤,就是榴槤,沒有之一~

就如同臭豆腐之於新加坡人是地獄來的食物。

但想想來新加坡不挑戰一下自己,好像有點可惜... 來來來,我們從幼稚園程度開始練習!東南亞有各種榴槤口味產品,從榴槤泡芙到榴槤月餅,琳瑯滿目的榴槤品種,完全不知道要從何挑起,是吧!

新加坡人喜歡的是帶苦甜味的榴槤。

經過多年的味覺(嗅覺?)訓練,老Su特地為大家精選了一款-既可以吃到真實榴槤風味,又可以當成伴手禮帶回台灣,就連擺著當裝飾品,都能秒變成全場焦點&公敵的- Cacao Rich「榴槤巧克力」。

一口一個,只溶你口不溶你手,香甜牛奶巧克力配上濃郁到不可思議的榴槤內餡。一口咬下,小宇宙噴發在嘴裡,那個氣味!啊~嘶!不誇張,絕對讓你久久不能自己,餘音繞梁,三日不絕於耳。

這種夢幻逸品不能只有我吃到,想知道在哪買嗎😂 下面留言+1!