從小到大，只要家裡常煮的菜色我很少會在外面買來吃，媽媽的蚵仔煎、爸爸的紅燒牛肉，全家人一起包的水餃。
最喜歡廚房裡不定期的傳出的番茄的甜味結合著濃郁牛肉的香氣，在陶鍋裡噗嚕嚕的燉著，啊!! 是紅燒牛肉，總是會忍不住跑到廚房偷看順便偷吃好幾口，畢竟幫忙試味道是很重要的步驟麻~
在新加坡生活想起這道，不管是配麵或配飯都是好好味的家庭味，才真的開始自己嘗試，也默默累積出的一點心得跟小自信(鼻子翹高高)，有趣的是，明明是類似的料理方式，在不同的中西式變化下，總有不同的化學反應。
可能是有鑄鐵鍋(助於鐵質的保持跟釋出唷)加持，加上我滿滿的愛，沒有過多調味，單純的素材更能感受到食物的原味，健康加分。
午餐時間快到了，來給大家一點好胃口，我就先開動啦
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