【記食】來自馬達加斯加的果醬「Bernadette de Lavernette」

機緣巧合之下，認識了這家非常有特色的法國果醬品牌「Bernadette de Lavernette」(中文名稱為BDL紅島)。

由來自法國的貴族Brigitte 女士在2004年所創立的品牌，Brigitte女士來自果醬世家，Bernadette De Lavernette便是Brigitte女士的媽媽的名字，在1996年Brigitte女士到馬達加斯加一遊後，就愛上純樸、多產又風情萬種的馬達加斯加，並選擇舉家遷移到馬達加斯加製作果醬。

馬達加斯加的土壤呈酸性，所以是紅色的，被稱為紅島，所產的水果偏酸，果醬熬煮出果膠的過程，能夠利用其天然的黏稠度，再加上馬達加斯加除了是最好的香草產地更是水果王國，讓BDL的果醬口味五花八門。

對於一個非果醬愛好著，BDL的果醬不只是早餐麵包旁的點綴品，它讓我無法只用果醬來形容，天然的香氣與濃郁的口味讓我將其分類成醬料，美味到會為了它不停挑戰各種與食物的組合，期待每一個開瓶時刻(是喝酒嗎lol)。

*心得分享*

太貪心一次買了五種口味回家，首先嘗試了大黃根、綠檸檬與芒果香草口味，主食部分：
〈和牛牛排〉本來以為芒果香草會最適合搭配肉類，但因為和牛油脂豐富，綠檸檬解除了油膩的口感!

〈鹽烤鱈魚〉再次意外的是內心以為檸檬魚為概念搭配，卻因為芒果香草的香氣讓鱈魚細膩的肉質充滿香甜。特地減少調味的肉品，因為果醬的輔佐，口味更有層次

因為在主餐上的超出想像，在甜點部分特地選擇的是Häagen-Dazs冰淇淋的非香草口味來做一點小挑戰

〈皇家奶茶口味〉大黃根與檸檬較無法在香濃的奶茶中凸顯出來，而芒果香草與奶茶的甜味相得益彰

〈萊姆葡萄口味〉溫順的大黃根在清爽的萊姆酒香裡不搶戲卻優雅的讓人喜愛

Bernadette de Lavernette的相關網站在此，分享給大家
https://www.facebook.com/Bdelmada.sg/
http://www.bdl-jams.com.tw/

【茉寶寶】吾家有女初長成

以為人生只會幫自己洗沾到血的內褲，未來小孩的屎尿。沒想到所有第一次都被我的狗女兒捷足先登。

在小茉茉即將滿週歲的這個月，她正式轉大人了。

看著她一路從剛踏進家門亂尿尿便便.可能吃到髒東西咬到電線，讓我完全無法安心出門的小寶寶，換了一整口牙齒，到現在因為等門而印在家門邊地上乾掉的經血（學名應該是發情），不想承認卻無法忽略的是她真的長大了。

不變的是每天回家的大大擁抱跟親親，總是撒嬌又囂張的躺在我的枕頭我的肩膀上睡覺，當我難過孤單時療癒的大大眼睛。

跟約克夏的緣分太深，讓我無法養其他品種的狗寶貝（米克斯可以）。

茉茉，謝謝你來到媽媽的生命裡，讓我學習對生命的責任，你永遠是我可愛的小寶貝，一歲了，健康平安，媽媽愛妳❤️

【大大小小】這年頭有人還在蒐集書籤🔖嗎?

感謝家裡小時後的大書櫃。

認識我的朋友幾乎都知道我喜歡看書，勝過電視·等於電影。

愛惜書到病態的會包上書套，喜歡的書會買2本，一本看，一本收藏。常常只是小說而已。

喜歡逛書店時買下覺得很美標語的書籤，卻總捨不得用，在定期整理抽屜時，一張張拿起來複習，一整疊，像一本詩集，搞不清楚自己是小氣還是浪費，是喜歡讀書還是喜歡讀字。

大概是從哪位我自認文豪作品裡模仿來的，還是自己真是吝嗇過頭，皮夾裡的名片、拍立得照片變成陪伴我閱讀的好朋友，好像書本跟我，又更靠近了一點。

#andre #江振誠演講9月17在新加坡 #歡迎報名

【閃亮亮】走在靠嘴吃飯的這條路上

其實我不知道自己是一個很愛講話的人，還是很會講話的人。

國中時期我覺得自己很愛講話，畢業的第一份打工是補習班電話推銷員，我的業績很好，第一次有了自己的收入。但在每天超過9小時講話不停之後，我開始覺得講話是件有點噁心的事。

總在讀書時被廣播DJ的聲音和音樂弄到分心的我也念了傳播。

在大一誤打誤撞地進入飛碟電台開始我的主持路，至今，已經將近13年，一路靠著這張嘴經歷過了電台電視主持、表演藝術教師、婚禮和各式各樣的公關活動或頒獎典禮，輕鬆的、正經的、搞笑的、嚴肅的。

不得不說自己真是個什麼都做的女人，哈，卻很少覺得自己是個很棒的主持人，還是常常說錯話、常常言不及義、常常覺得自己無趣，還是會怯場到發抖，還是會緊張自己ㄓㄔ不分，還是會講話太快，還是擔心自己用字不夠好，還是會因為太輕視而表現的不堪回首。

但沒有懷疑過的是在舞台上的自己是快樂而滿足的，還是會想做的更好一點，如果這是一條對的路，我想就只能去追求吧! 就算沒有觀眾。看到最近某航空員工對於工作的不滿，因為在意所以才更不能忽視，是為了進步而要求。

記得那天在爸爸車上，他說還是希望家裡有人唸商；記得媽媽總是說我為什麼不乖乖聽話。我想，就是因為不聽話，我才會變成這個我吧，未來我也會繼續靠嘴吃飯的(不然呢?)，請大家用力發案子給我啊!!!

#感謝一路來的鼓勵支持 #主持 #電台 #mc #出一張嘴 #拿起麥克風的時刻

【大大小小】人生下一題

身為一個壓力過剩人，常常會因為想到一些覺得不完美的時刻而覺得懊悔不已。像是去年剪掉多年長髮的前一天。

不喜歡被自己打敗的自己，不喜歡被驕傲打敗的自己。無法釋懷，真的。

一年後，當又翻到機會牌，我卻猶豫不決了很久。

腦子裡有千萬個可能，演練了很多不同畫面，似乎是準備好了，深呼吸一口氣看著鏡子，轉身看到家庭，也是懂了。放下，物換星移。

站上舞台，我知道我還是我，忽然覺得輕鬆，我很好，是喜歡的自己，於是笑了出來。

我不是你要的，因為我還是我，沒有改變，卻是更美好的角度。

#機會與命運
#拿起麥克風的時刻

【大大小小】朋友東西軍

朋友分成幾種類型：

有一種你覺得他很怪，然後避開他，成為你討厭的類型範本

另一種，你覺得他很怪，然後避不開，成為你總是會跟人提起與他之間故事回憶，那個特別的朋友範本

還有一種，你被他吸引，看到他總是緊張不知道是興奮還是期待，明明很想表現的好卻總是覺得自己不夠完美，成為可惜無法交心的欣賞類型範本（希望你可以醒醒，他跟你一樣都只是普通人而已）

最後一種，你覺得他很笨很傻，在一起總是太好笑，然後不知不覺，你們就變成同一種的那種類型

#其實我是想到研究所的那群神經病了
#口袋裡的怪獸都不怪獸了
#喔我的好友Teresa哪裡去了

【大大小小】買不到的時光

失去才懂得珍惜。

年紀越大越發現這句話不只是套用在感情上，家人之間以及自己的感受更加深刻。

總覺得自己皮膚太白、頭髮太多、聲音太細，一切的隨便拉!! 

反正一直都這樣，就在被自己摧殘多年過後，這些合理的擁有都不斷消退的令人害怕，讓人想問是否時間可以走慢一些，開始搜尋各種方法想找回從前，才發現原來要學的是接受，發現那根受傷的筋不會移回應該的位置，那顆磨平的牙折磨著神經。

而過去，似乎就只停留在電腦記憶體。

#不管做了什麼都有後悔的理由
#把握現在

【大大小小】我的老家那個島，金門

生活總是起起伏伏，最近家裡發生了一連串宛如世間情般的劇情，才發現鄉土劇的編劇沒有在亂來的! 

一周內來回新加坡台灣金門，心理像是被電擊槍不時擊中，然後又在莫名其妙的夢境中嚇醒，看著古厝四合院的瓦片磚牆，心中浮現的古老家族的夕陽，舊時華麗的華燈卸下，剩下斑駁老畫懸掛在堂。

很喜歡充滿歷史的家，卻不再有人說起那一段段精彩。

回新加坡路途上，只希望一絲安靜留在踏過每寸金門土地的老金旺，還有那個沒丟掉的菸灰缸裡。

若你有機會到金門小西門，想幫中書宅院裡那株老茶樹澆花，就先跟你說聲謝謝了。

再見，阿公。

【大大小小】開一朵指甲花，Henna Tattoo

話說這次返台參加電視節目也順便幫忙準備了一些道具，找了新加坡生活裡有特色的小東西，也是一般比較少見的伴手禮推薦! 

玻璃瓶裝的Singapore Sling調酒我個人覺得比某些Bar現調還好喝，當然也是可以自己加些水果進去讓口味更有層次。

另外，也抓緊機會好好來挑戰我最愛的印度風情(還順便把無法吃完的印度麥片帶回來了lol)，今天來介紹的是從首次來新就很愛找印度姑娘畫美美的Henna tattoo。

如果你跟桑妮一樣是個小俗辣或只是想感受一下印度傳統圖案，不妨就依靠由指甲花萃取出的顏料來畫個假刺青過過癮，在小印度區很容易就可以找到Henna彩繪，它是把顏料染在皮膚最外面的角質層，不會深入皮膚，顏色會隨著角質層剝落慢慢淡去，效果大約可以持續半個月左右，傳統上是印度人來祝福新婚的。

依照圖案難易度、複雜度，在新加坡畫一次大概是$5-20不等(可以稍微殺殺價拉)。

節儉桑妮也幫大家比好價了，去印度超級百貨Mustafa買顏料，一條大概$1.5，可以來個DIY發揮印度美術天份，自己畫上喜歡圖騰，也是另類體驗，分享一下我在家人身上的作品，雖然有點辣查，但下次台灣鄉親來新加坡找桑妮畫，絕對是友情價拉（我會練練再來～）

【閃亮亮】老Su在三立電視台88樂活趣

似乎是遠離媒體圈有一段時間了，常常也會想到那些五光十射當時覺得理所當然的日子。

這次返台接到大學姐妹的邀約，上了三立電視台的旅遊生活節目「88樂活趣」，分享了我在新加坡這幾年好吃好玩有特色的地方，以及風土民情跟在地文化，才發現自己原來可以這樣深入生活在一個國家了。

不只有金沙跟聖淘沙，老街道也能充滿故事。

也是默默覺得自己似乎是老鳥了，一直都比較習慣幕後的我，對自己在螢幕前的表現不太滿意，這次侃侃而談才發現，喔！原來自己也可以的嘛！ha，有朋友在身邊總是好自在～

但化妝師完全胡來讓我看起來老了差不多10歲，剛下飛機的水腫也是好可怕嗚嗚嗚

等確定節目播出時間再來跟大家分享，我覺得應該是蠻好笑又精彩的！不是走馬看花的閒聊而已喔！非常深入又有深度lol，這麼多次旅遊節目的分享，我也差不多是想來帶團新加坡旅遊了，完全客制化行程，有人想參加嗎？？

【記食】你以為印度只有咖哩嗎?

還記得之前曾經說過要為大家介紹一下印度料理嗎? 好啦!我知道拖欠已久，畢竟最近桑妮小廚娘mode全開比較沒空寫文章麻~咦!是藉口?

我想應該很多人跟我一樣對印度料理的認識，除了咖哩奶茶奶油雞之外應該是一片模糊，我的介紹可能也沒甚麼深度，所以找到這篇blog我挺喜歡的，覺得寫得很用心完整，想認真了解的彭由，不妨可以參考一下， http://alantlchao.blogspot.sg/2011/06/blog-post.html

每次走在小印度區街道，看著各家裝潢簡單道地的印度餐廳，印度廚師熟稔的在窗邊廚房小爐上，用手抹出一塊塊餅皮，都讓我好奇印度人是沒在怕燙的嗎? 

形象問題不好意思一直貼在店外面玻璃往裡看，加上印度重男輕女，女人不宜拋頭露面的習俗，在滿是印度男人的店家，通常是一個人走跳的桑妮總是不好意思光顧，但只要遇到朋友來新加坡旅行，我總會趁機敲詐(誤)他們來小印度，品嘗就算看完菜單、看到食物、用餐完畢，也還是不知道自己到底吃了甚麼的印度料理。

而在吃過各式各樣不同口味的米及葷素印度餐點後，桑妮覺得自己對食物的接受程度，絕非普通新加坡人可以達到的境界。

我們所謂的印度咖哩，其實並不只是咖哩，而是各式混合香料統稱，到底印度人有多愛吃香料，以及有多少我們沒想過的料理呢? 

在這裡分享一個小故事。

是這樣的，在上回友人來訪時，我們一群人開心的在印度超級百貨 (當然不是超級市場這麼簡單，因為他真的蝦咪挖溝都找的到) Mustafa尋找伴手禮，除了即食印度料理、醬包、零食深受我的怪咖朋友喜愛之外，眼尖的桑妮還找到了一個讓人驚豔的小玩意，印度咖哩口味早餐麥片!!! 

OMG~請原諒我少見多怪! 桑妮完全可以接受早餐吃重口味的食物 (新加坡食物重油鹹到我已經習慣)，但一向覺得麥片不應該是清爽原味嗎?? 而且還有各式香料組合，桑妮這麼熱愛挑戰的人當然是立刻買了所有口味回來嘗鮮。

殊不知，每次早餐時刻，看到這五包在那邊，就算再喜歡印度口味也實在好難引起慾望(包括跟我一起購買的友人，似乎也沒人試吃)，到這幾天，真的覺得應該要自我突破(2016年了麻~)，就一不作二不休的開了他!!! 恩.......味道麻~就是咖哩湯汁+麥片，沒有意外但至少也不可怕，不算好吃也不到難吃，算是可以榮登可怕交換禮物的候選名單，剩下四包，我決定把香菜口味的送出去! 歡迎留言索取。

#我會繼續為大家開發新領域的
#吃完印度料理總是好想嘟嘟嚕嘟嘟搭搭一下啊
#吃印度餐還是可以約我一下

【小廚娘】老Su家常菜--紅燒牛肉

從小到大，只要家裡常煮的菜色我很少會在外面買來吃，媽媽的蚵仔煎、爸爸的紅燒牛肉，全家人一起包的水餃。

最喜歡廚房裡不定期的傳出的番茄的甜味結合著濃郁牛肉的香氣，在陶鍋裡噗嚕嚕的燉著，啊!! 是紅燒牛肉，總是會忍不住跑到廚房偷看順便偷吃好幾口，畢竟幫忙試味道是很重要的步驟麻~

在新加坡生活想起這道，不管是配麵或配飯都是好好味的家庭味，才真的開始自己嘗試，也默默累積出的一點心得跟小自信(鼻子翹高高)，有趣的是，明明是類似的料理方式，在不同的中西式變化下，總有不同的化學反應。

可能是有鑄鐵鍋(助於鐵質的保持跟釋出唷)加持，加上我滿滿的愛，沒有過多調味，單純的素材更能感受到食物的原味，健康加分。

午餐時間快到了，來給大家一點好胃口，我就先開動啦 :D

#微微辣味好開胃
#開放下單